| 1 | 果味奶全链条风险因子精准识别与防控关键技术研究 | 科技部项目 |
| 2 | 茯茶冠突散囊菌及其胞外多糖基于色氨酸菌群代谢物调控AhR-FGF21-UCP1脂肪产热的营养机制探究 | 国家自然科学基金委员会 |
| 3 | 戊聚糖水合效应调控小麦和面过程中面絮均匀度的动态变化及作用机制 | 国家自然科学基金委员会 |
| 4 | 食品级卡拉胶与肠道Bacteroides xylanisolvens互作调控FXR-FGF15通路而导致胆酸代谢异常的研究 | 国家自然科学基金委员会 |
| 5 | 肠道菌群代谢产物介导酸枣仁皂苷A改善小鼠焦虑行为的作用机制研究 | 中国博士后科学基金会 |
| 6 | 商洛特色真菌野生抚育模式创新及产品开发 | 陕西省科技厅项目 |
| 7 | 佳县红枣益生菌发酵产品开发与应用 | 陕西省科技厅项目 |
| 8 | 豆制品加工产业化关键技术升级与示范 | 陕西省科技厅项目 |
| 9 | 短波紫外光(UV-C)辐照结合气调处理调控猕猴桃果实品质及成熟衰老机理研究 | 陕西省科技厅项目 |
| 10 | 基于肠道菌群代谢解析结肠靶向释放的“双响应”型番茄红素乳液凝胶粒子调控肠道糖异生的生化机制 | 陕西省科技厅项目 |
| 11 | 延安苹果产业中关键问题技术培训 | 陕西省科技厅项目 |
| 12 | 益生菌发酵果品功能饮料关键技术研究与示范 | 陕西省科技厅项目 |
| 13 | 苹果渣制备高值低酯果胶类材料关键技术研究与应用 | 陕西省科技厅项目 |
| 14 | 苹果贮运机械损伤精准控制关键技术研究 | 陕西省科技厅项目 |
| 15 | 陕南牛肉干加工关键技术研究与示范 | 陕西省科技厅项目 |
| 16 | 陕北酸枣资源核心功能挖掘与加工关键技术研究 | 陕西省科技厅项目 |
| 17 | 抗菌麦麸纳米纤维素气凝胶制备关键技术研究 | 陕西省科技厅项目 |
| 18 | 基于生物质碳材料快速检测食源性致病菌的应用研究 | 陕西省科技厅项目 |
| 19 | 食用菌精深加工及产业化示范 | 陕西省科技厅项目 |
| 20 | 枸杞白兰地蒸馏残液综合利用关键技术研究 | 陕西省科技厅项目 |
| 21 | 陕西省青年科技新星 | 陕西省科技厅项目 |
| 22 | 乳酸菌制备纳米硒关键技术研究及富硒茶饮品研发 | 西安市科技局项目 |
| 23 | 西安特色水果阎良厚皮甜瓜采后增值保鲜关键技术研究 | 西安市科技局项目 |
| 24 | 猕猴桃采后即食处理技术研究与应用 | 西安市科技局项目 |
| 25 | 猕猴桃高值化加工技术创新与示范 | 西安市科技局项目 |
| 26 | 功能活性物质包埋递送体系中缓释材料的关键加工技术及及应用 | 西安市科技局项目 |
| 27 | 改善肠道功能性羊奶研发与产业化 | 西安市科技局项目 |
| 28 | 黄精后生元微生态制剂制备关键技术及营养功效评价 | 西安市科技局项目 |
| 29 | 荞面饸饹产业化关键技术研究与示范 | 西安市科技局项目 |
| 30 | 基于MOF基单原子阵列的果蔬汁中塑化剂的高灵敏实时原位检测方法研究 | 西安市科技局项目 |
