仇农学，中国民主同盟盟员，陕西富平人，食品工程与营养科学学院退休二级教授、博士导师，国务院批准享受政府津贴专家。中国农业工程学会农产品贮藏加工分会常务理事，中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会常务理事,《农业工程学报》编委。长期从事食品及农产品加工的教学和研究。主要研究方向为水果深加工关键技术与产业化、食品工程以及农产品加工理论等。曾先后在陕西省安康县农机修造厂、西北农业大学机械与电子工程学院、陕西省农工贸（集团）总公司（陕西省果品加工厂）等单位工作。
主持的研究项目有国家“863计划”课题“浓缩果汁质量控制技术研究”；科技部十五重大科技专项“优质鲜榨苹果汁和浑浊型苹果汁加工关键技术研究”子课题，农业部“948”项目“优质出口苹果生产与加工技术引进及产业化开发”子课题等十多项科研课题。
先后获省、部级科学技术二等奖3项，三等奖3项，优秀科技论文二等奖、三等奖各1项，获国家授权发明专利5项，参与制订2项国家标准，1项行业标准。一篇SCI论文进入ESI国际排名前1%，研究成果已在世界范围内的多个学科领域激发了新的研究思路和相关的后续研究，产生了较大的国际影响力。
获中国食品科学技术学会科技创新奖——突出贡献奖，陕西省食品科学技术学会“朱鹮”终身成就奖，“十五”陕西省产学研联合开发先进工作者，陕西省《师德先进个人》，民盟陕西省先进个人、模范盟员等荣誉称号。指导的“挑战杯”大学生创业计划竞赛项目获国家级银奖。
累计指导博士生7名，博士后1名，硕士生30名。
他的教学理念：“授人于鱼，不如授人于渔”
他追求的目标：“学而不厌，诲人不倦”
他对学生的希望：年轻人，我的肩膀就是你攀登的梯子，踩着我的肩膀上吧！
主要科学发现、科学技术成就和贡献、技术创新和技术推广要点
1.在国家863计划课题“浓缩果汁质量控制技术研究”等项目支持下，对苹果浓缩汁进行了四方面的研究，即：褐变控制、后混浊控制、果汁中有害有毒物质去除和获得集成化组装化的高安全性浓缩苹果汁新工艺。研究发现，酶解反应+膜过滤+吸附分离三重耦合控制能有效抑制后混浊；搞清楚了有害有毒物质在浓缩果汁加工链条中的分布、种类、存在状态和存在形式等此前尚不清楚的问题，找到了果汁连续离子交换这一有效途径；最终形成脱色、后混浊成分、农药残留、棒曲霉素、重金属离子交换吸附纤维装备在浓缩果汁生产线中的嵌入耦合点优化配置。
2.针对国际市场对中国浓缩苹果汁愈来愈严格的品质要求，通过与多家公司联合攻关，逐年解决了棒曲霉素、甲胺磷、耐酸耐热菌、富马酸、羟甲基糠醛（HMF）、耐高渗透压酵母菌、耐热霉菌以及熊果苷等的控制和检测难题，为中国苹果汁冲破“壁垒”做出了贡献。
3.提出了榨前分离工艺新概念，所谓榨前分离(separation pre-pressing)工艺，是融设备与工艺于一体的新技术。总体思路是在加工的初始阶段首先完成果汁果肉与影响其品质的不良成分的分离，然后在较低的温度下进行灭酶，得到高品质果汁（NFC果汁、浊汁、清汁等）和果肉渣。而果肉渣和皮渣再分别进行资源化利用，获得高附加值的产品，实现水果加工零排放。该工艺被专家评为“总体达到国际先进水平”。
4.较早开展苹果浓缩汁耐热菌快速检测和苹果汁生产过程中臭氧及金属膜去除耐热菌技术研究，获得相关发明专利并实施应用，效果良好。
5.进行了基于不同分子量苹果果胶的特性表征研究，得到了6 种不同相对分子质量的苹果果胶，并发现随着果胶相对分子质量的减小，其半乳糖醛酸含量、酯化度和胶凝度都在下降。果胶相对分子质量与其理化性质可能有着对应关系。这些新发现已经引起相关专业领域专家的关注。
6. 主要推广工作如下：1986年，设计了国内第一台6GYZ-20型双工位液压沙棘榨汁机；1992年，参与了陕西省第一条苹果浓缩汁生产线（也是国内第一套进口生产线）的引进和建设；1996年，第一次将膜过滤设备及工艺应用于苹果汁加工；2002年，完成了我国第一个苹果浓缩清汁国家标准的制定；2003年，与企业合作建成了国内第一套果汁反渗透预浓缩设备及工艺；2004年，与企业合作建成了国内第一条猕猴桃浓缩浆生产线；2005年，与企业合作建成了陕西第一条石榴浓缩汁生产线；2009年，与企业合作研制出国内第一台冷破碎打浆机；2010年，与企业合作研制出国内第一台适用于热敏物料的低温蒸发器；2011年，以冷破碎打浆机为核心，建成国内第一家符合NFC要求的猕猴桃加工生产线；2013年，建成了国内第一条拐枣（枳椇）果汁加工生产线；2014年，与西安鼎和机械制造公司合作研制出MVR（二次蒸汽机械再压缩）蒸发器。
7.“馒头无菌在线热包装”提升企业核心竞争力。2012年以前，大荔天食食品公司虽然已经开发出保质期长达90天的馒头，但企业不知道如何宣传推广产品和技术，因此长期默默无闻于食品行业。2013年7月他首次组织相关专家赴该企业考察，帮助企业凝炼总结出“无菌在线热包装”这一核心技术，并协助进行理论分析、产品检测、设备标准化提升等工作。这一传统主食加工“蝶变”式提升得到相关领导和专家很高评价，2014年荣获中国食品科学技术学会科技创新奖-技术发明奖。
8.自2009-2014年通过咨询、全方位技术服务、合作研究等方式使很多企业受益，据五家企业不完全统计，新增销售额49167.8万元，新增利润7170万元。
发表论文、专著的情况
SCI收录论文12篇，发表中文论文166篇，出版专著5部，获授权发明专利5项。主要明细如下：
一、SCI论文(第一作者或通讯作者)
1. Haiying liu，Nongxue Qiu，Huihuang Ding，Ruiqi Yao Polyphenols contents and antioxidant capacity of 68 Chinese herbals suitable for medical or food uses. Food Research International 41（2008）:363-370
2. Nongxue Qiu, Shanguang Guo, Yuhua Chang Study Upon Kinetic Process of Apple Juice Adsorption De-coloration By Using Absorbent Resin. Journal of Food Engineering Volume 81, Issue 1, 2007: 243-249
3.Zhonghong Li, Nongxue Qiu, Gongming Yang Effects of synthesis parameters on the microstructure and phase structure of porous 316L stainless steel supported TiO2 membranes. Journal of Membrane Science, Volume 326, Issue 2, 20 January 2009: 533-538
4. Zhenbao Zhu. Nongxue Qiu. Jianhua Yi. Production and characterization of angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory peptides from apricot (Prunus armeniaca L.) kernel protein hydrolysate EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY. (2010) 231:13–19
5. Zhang, Hua-Feng. Zhang, Xiang. Yang, Xiao-Hua. Qiu, Nong-Xue. Wang, Ying. Wang, Zhe-Zhi. Microwave assisted extraction of flavonoids from cultivated Epimedium sagittatum: Extraction yield and mechanism, antioxidant activity and chemical composition. INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS 卷: 50 页: 857-865 DOI: 10.1016/j.indcrop.2013.08.017
6. Qiu Nong-xue. Tian Yu-xia. Qiao Shu-tao. Deng Hong. Apple Pectin Behavior Separated by Ultrafiltration. Agricultural Sciences in China,2009 Vol.8 No.10 1193-1202
7. Li, Zhonghong. Yang, Zupei. Qiu, Nongxue. Yang, Gongming. A sol-gel-derived alpha-Al(2)O(3) crystal interlayer modified 316L porous stainless steel to support TiO(2), SiO(2), and TiO(2)-SiO(2) hybrid membranes. JOURNAL OF MATERIALS SCIENCE c.卷: 46 期: 9 页: 3127-3135 DOI:出版年: MAY 2011.
二、国内代表论文(第一作者或通讯作者)
1.超滤法分离苹果果胶及其理化性质. 中国农业科学 2009 Vol. 42 (10)：3609-3616
2.苹果籽油中甾醇物质的分离纯化及抑菌活性研究. 食品科学 2009, Vol. 30, No. 08：51-55
3.RP-HPLC 同时检测苹果汁中乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素. 中国农业科学 2008 Vol. 41 (4)：1158-1164
4.RP-HPLC法同时检测苹果汁中乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素的条件优化. 食品科学 2008，Vol. 29, No. 06：312-317
5.苹果籽油超声波辅助提取及理化性质分析. 食品科学 2007，Vol. 28, No. 11：50-55
6.超声辅助提取文冠果籽油的工艺条件优化.农业工程学报 2007，Vol. 23, No. 11：249-254
7.欧姆加热对嗜酸耐热菌的杀灭作用研究. 食品科学 2007，Vol. 28, No. 11：298-301
8苹果渣中多酚物质的体外抗氧化活性. 浙江林学院学报. 2006,23(5):527-531
9.苹果渣中多酚物质提取工艺研究. 山东农业大学学报.2006.37（3）:372-376
10.ICP-AES法对苹果浓缩汁中某些金属离子的测定及相关条件分析. 食品科学 2005, Vol. 26（5）：201-204
11.臭氧溶解特性及对耐热菌非热杀菌的研究. 农业工程学报 2004,20（4）:157-159
三、学术专著
1.仇农学主编 现代果汁加工技术与设备 化工出版社 2006年1月第1版
2.仇农学主编 苹果贮藏与加工 化工出版社 2006年10月第1版
3.仇农学主编 食品环境工程学 中国轻工业出版社 2010年6月第1版
4.仇农学主编 大豆制品加工技术 中国轻工业出版社 2000年9月第1版
5.仇农学副主编 绿色食品 西北农林科技大学出版社 2002年11月第1版
四、授权发明专利
1.耐热菌的PCR快速检测方法（ZL200510042979.X）；
2.一种苹果汁有害金属离子吸附分离交换器（ZL200510042907.5）；
3.一种去除苹果汁中有害金属离子所用吸附分离材料的制备方法（ZL200510043021.2）
4.一种在多孔不锈钢基体上制备TiO2微滤膜的方法（ZL200710017358.5）
5 .耐热QC-PCR快速定量检测所用竞争模板的制备方法（ZL200510042978.5）
