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邵玉宇
职称/职务: 讲师
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电子信箱: s_food@hotmail.com
出生年月: 1986年1月
办公地点:

个人简介

       2008年7月于东北林业大学林学院获得学士学位。2008年7月至2015年7月师从内蒙古农业大学“长江学者特聘教授”张和平教授在“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室攻读博士学位,参与完成1项国家高技术研究发展计划(863),3项国家自然科学基金和3项内蒙古自治区科技计划主要从事发酵乳制品的生产工艺、益生菌(含酸奶)直投式发酵剂的制备工艺、羊乳及相关制品关键生产技术及乳酸菌的基因组学和蛋白组学的研究,部分研究成果达到国内先进水平

 

研究成果

Shao Y., Zhang W., Guo H., Pan L., Zhang H., and Sun T. 2015. Comparative studies on antibiotic resistance in Lactobacillus casei and Lactobacillus plantarum. Food Control. 50: 250-258.

Shao Y., Gao S., Guo H., and Zhang H. 2014. Influence of culture conditions and preconditioning on survival of Lactobacillus delbrueckii subspecies bulgaricus ND02 during lyophilization. Journal of Dairy Science. 97: 1270-1280.

Shao Y., Liu C., and Zhang H. Combined application of LIVE/DEAD BacLightTM and propidium monoazide-qPCR to study viable but nonculturable state of Lactobacillus delbrueckii subspecies bulgaricus ND02. In review.

Chen Y., Liu W., Xue J., Yang J., Chen X., Shao Y., Kwok L., Menghe B., Mang L., and Zhang H. 2014. Angiotensin-converting enzyme inhibitory activity of Lactobacillus helveticus strains from traditional fermented dairy foods and antihypertensive effect of fermented milk of strain H9. Journal of Dairy Science. 97: 6680-6692.

Xu H., Sun Z., Liu W., Yu J., Song Y., Lv Q., Zhang J., Shao Y., Menghe B., and Zhang H. 2014. Multilocus sequence typing of Lactococcus lactis from naturally fermented milk foods in ethnic minority areas of China. Journal of Dairy Science. 97: 2633-2645.

Sun Z., Chen X., Wang J., Zhao W., Shao Y., Guo Z., Zhang X., Zhou Z., Sun T., Wang L., Meng H., Zhang H., and Chen W. 2011. Complete genome sequence of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus strain ND02. Journal of Bacteriology. 193: 3426-3427.

Sun Z., Chen X., Wang J., Zhao W., Shao Y., Wu L., Zhou Z., Sun T., Wang L., Meng H., Zhang H., and Chen W. 2011. Complete genome sequence of Streptococcus thermophilus strain ND03. Journal of Bacteriology. 193: 793-794.

邵玉宇, 陈霞, 杨梅, 乌兰, 张和平. 乳酸菌的抗冷冻性及耐受机理. 微生物学通报. 2010, 37(2): 274-279.

郭慧玲, 邵玉宇, 孟和毕力格, 张和平. 肠道菌群与疾病关系的研究进展. 微生物学通报. 2015, 42(2): 400-410.

潘琳, 邵玉宇, 孟和毕力格, 张和平. 肠道菌群与疾病的关系. 中国乳品工业. 2015, 43(5): 32-37.

郭慧玲, 邵玉宇, 高姝冉, 孟和毕力格, 张和平. 细菌活的非可培养状态研究. 中国乳品工业. 2014, 42: 31-36.

刘彩虹, 邵玉宇, 高姝冉, 郭慧玲, 孟和毕力格, 张和平. 冷应激蛋白(CSPs)对乳酸菌抗冷冻性的影响. 中国乳品工业. 2013, 41: 18-22.

高姝冉, 邵玉宇, 郭慧玲, 孟和毕力格, 张和平. 德氏乳杆菌保加利亚亚种优良菌株的筛选. 乳业科学与技术. 2013, 36: 1-6.

刘娜, 邵玉宇, 乌兰, 曾凤泽, 刘彩虹, 任艳, 孟和毕力格, 张和平. 具有优良发酵特性的德氏乳杆菌保加利亚亚种的筛选. 中国乳品工业. 2013, 41: 7-11.

刘彩虹, 邵玉宇, 高姝冉, 郭慧玲, 孟和毕力格, 张和平. 高密度发酵工艺和真空冷冻干燥工艺对乳酸菌抗冷冻性的影响. 微生物学通报. 2013, 40: 492-499.

王朝霞, 邵玉宇, 李擎, 刘微, 郭春燕, 王娟, 哈斯苏荣, 吉日木图. 公驼宝克对肾阳虚大鼠的影响. 内蒙古农业大学学报. 2012, 33: 266-271.

 

 

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