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张清安
职称/职务: 副教授 工学博士 生物系统工程博士后
电话: 029-85310517
传真: 029-85310517
电子信箱: qinganzhang@snnu.edu.cn
出生年月: 1976年1月
办公地点: QQ 1976357677

 张清安,男,19761月生,工学博士、生物系统工程博士后,副教授,硕士生导师,民盟陕西省青年工作委员会委员 19997月毕业于河南科技学院获食品科学与工程专业工学学士学位,20027月于陕西师范大学获食品科学工学硕士学位,并于同年留校工作;20107月于陕西师范大学获应用化学工学博士学位,20113-201212月在爱尔兰都柏林大学师从国际著名食品工程专家、爱尔兰皇家科学院院士、欧洲人文和自然科学院院士、国际农业工程学会主席孙大文教授从事博士后合作研究。目前,主要从事食品分析与检验、食品安全监督管理、食品质量标准体系与法规、饮食健康与养生影视赏析等方面的教学工作和食品资源综合高值化利用,食品超声技术,食品加工过程与安全控制等方面的研究工作。实验室目前主要从事葡萄酒、黑米酒的超声波快速熟化、速溶茶和保健茶的开发及产业化、苦杏仁加工过程的褐变机理及控制,已成功孵化产品10余个。在国内外期刊发表论文70余篇,其中SCI论文15篇,被引200余次,单篇最高引用次数86主持国家及省部级和企业项目10余项,主要参加15项。参编教材12。主要社会兼职:陕西省保健食品评审专家、陕西省食品安全专家,陕西省中小企业首席工程师、西安市科技大市场专家、西安市农业科技特派员、三家食品企业的技术顾问或总监。American Research Journal of Agriculture杂志编委,兼任Innovative Food Science and Emerging Technologies, Food Chemistry, LWT- Food Science and Technology, Food and Bioprocess Technology、Phytochemical Analysis、Africa Journal of Biotechnology, Journal of Food Science、Karbala International Journal of Modern Science,食品科学,食品工业科技,食品与发酵工业,现代食品科技,浙江农林大学学报等杂志审稿人。 

Dr Qing-An Zhang is an associate professor in the Research Center of Fruit and Vegetable Deep-processing Technology; SchoolofFood Engineeringand Nutrition Science at the  ShaanXi Normal University (SNNU),ShaanXiProvince, PR China. He graduated from Henan Inistitute of Science and Technology in 1999, then further studied as a Master inShaanXiNormalUniversityand received his M.Eng. in 2002, and obtained a PhD degree in applied chemistry fromShaanxiNormalUniversityin 2010. Thereafter, Dr Qing-An joined the University College Dublin (UCD), Ireland National University in 2011 as a postdoctoral researcher under the guidance of Prof. Da-Wen Sun for two years, worked on the project of Novel method for assisting and accelerating the aging process of wine funded by the European Commission.

After obtaining his master degree in 2002, Dr Qing-An works in theSchoolofFood Engineeringand Nutrition Science of SNNU as a teacher. The courses he taught include Food Analysis and Inpection, Food Safety and Control, Food Nutriology, Food Laws and Standards. Now his research interests focuse on quality change and control of food during processing, especially the emerging inovative processing technology, such as ultrasound and mircowave. To be specific, his group is working on the browning and its efficient control of fruits (for example apricot, almond and walnut) by physical techniques during unit operations, and the mechanism of wine ageing accelerated by ultrasound is also his enthusiasm, he has proposed a route based on the oxidation reactions initiated by free radicals generated from the instant high pressure and temperature to understand it.

Dr. Qing-An’s research has been funded by National Science Foundation of China (NSFC), Natural Science Foundation of Shaanxi Province of China, and the Fundamental Research Funds for the Central Universities of China. In addition, he has also taken on five projects funded by the small and medium-sized food enterprises. He has published over 70 journal articles and co-edited 12 book chapters

研究方向:

  1. 食品、农副产品高值化利用;

  2. 食品物理场加工新技术(超声波)应用基础研究;

       3.食品加工与安全控制  

正(已)开展的研究:

  1. 食品中抗氧化活性成分动态在线色谱筛选;以沙苑子提取物为研究对象构建了离线和在线色谱筛选方法,开发出了沙苑子酒、沙苑子高钙茶、沙苑子高伽马氨基丁酸茶,并申请了专利保护。

  2. 植物油脂、蛋白质资源综合开发利用;围绕核桃、山楂和杏仁开展了系统、综合研究,尤其在杏仁脱苦、去皮、干制和副产物高效回收利用研究方面形成了特色。

  3. 红酒发酵及其过程动态变化控制;对沙苑子和山茱萸酒的发酵工艺进行了优化,并对发酵和贮藏过程中主要成分的动态变化进行了跟踪研究,为了解主要成分的变化奠定了依据。

  4. 超声技术诱导红酒老化的机理及应用基础研究;参与欧盟FP7项目对超声诱导红酒老化的应用基础进行了系统研究。目前,正围绕超声波处理对红酒电导率、颜色、流变特性等开展系统、深入研究。

      5. 围绕茶及代用茶、速溶茯砖茶、麸皮开发了系列产品,部分成果已成功商业化。 

科研心得

  天行健,君子以自强不息;有所为,有所不为。做学问要有开阔的视野、宽广的胸怀,并从专业的深度、学科的广度和哲学的高度思考并解决。研究一定要围绕民生,务实开展,一定要有助于社会发展。

国际交流

  除了搞好教学和科研之外,还积极走出去与同行交流合作,目前已到访7个国家


 

 同美国工程院院士、食品工程杂志主编、美国加利福尼亚大学戴维斯分校Dr. Paul Singh教授合影(左)

同农业与食品化学杂志主编、美国加利福尼亚大学戴维斯分校Dr. James N. Seiber教授合影(中)

同食品工程杂志副主编、英国雷丁大学Dr. Keshavan Niranjan教授合影(右)


 

在德国Forschungsanstat Geisenheim研究所参观(左)

同西班牙Barcelona酒庄技术人员在一块(中)

在法国Bordeaux Chateu Pouget参观(右) 
 
代表性成果      

 Qing-An Zhang, Xi-Zhe Fu, Juan Francisco García Martín. Effect of ultrasound on the interaction between (-)-epicatechin gallate and bovine serum albumin in a model wine, Ultrasonics Sonochemistry (2017), doi: http:// dx.doi.org/10.1016/j.ultsonch.2017.01.031

  Zhang, Qing-An; Zhang, Xiao-Li; Yan, Yan-Ying; Fan, Xue-Hui. Antioxidant Evaluation and Composition Analysis of Extracts from Fuzhuan Brick Tea and Its Comparison with Two Instant Tea Products.Journal of AOAC International, 2017(Accepted) DOI: https://doi.org/10.5740/jaoacint.16-0403.

  Qing-An Zhang, Yan-Ying Yan, Xue-Hui Fan, Xiao-Li Zhang, Xi Wang, Yun Song. Effects of ultrasound working parameters on the ultrasonic power densitySome neglected problems in the application of ultrasound bath. Iranian Journal of Chemistry and Chemical Engineering, 2017(Accepted).

  Xue-Hui Fan, Qing-An Zhang, Yan-Ying Yan and Cheng-Rui Tian. Physicochemical properties and in-vitro antioxidant capacity of Semen Astragali Complanati wine. CyTA - Journal of Food, 2017,15:1, 81-90.

  Qing-An Zhang, Yuan Shen, Xue-Hui Fan & Juan Francisco García Martín.  Preliminary study of the effect of ultrasound on physicochemical properties of red wine. CyTA - Journal of Food, 2016,14:1, 55-64.

  Qing-An Zhang, Yun Song, Xi Wang, Wu-Qi Zhao & Xue-Hui Fan. Mathematical modeling of debittered apricot
(Prunus armeniaca L.) kernels during thin-layer drying. CyTA - Journal of Food, 2016,14:4, 509-517.

  Qing-An Zhang, Yuan Shen, Xue-Hui Fan, Yan-Ying Yan, Juan Francisco García Martín. On-line Monitoring of Electrical Conductivity of Wine Induced by Ultrasound. CyTA - Journal of Food, 2016,14:3, 496-501

  Qing-An Zhang, Xi Wang, Yun Song, Xue-Hui Fan & Juan Francisco García Martín. Optimization of pyrogallol autoxidation conditions and its application in evaluation of superoxide anion radical scavenging capacity for four antioxidants. Journal of AOAC International, 2016, 92(2): 504-511.

  Qing-An Zhang,Yuan Shen, Xue-hui Fan, Juan Francisco García Martín, Xi Wang, Yun Song. Free radical generation induced by ultrasound in red wine and model wineAn EPR spin-trapping study. Ultrasonics Sonochemistry, 2015. 27: 96-101.

   Qing-An Zhang, Hui Shen, Xue-Hui Fan, Yuan Shen, Xi Wang, Yun Song.  Changes of gallic acid mediated by ultrasound in a model extraction solution[J].  Ultrasonics Sonochemistry, 2015 (22): 149-154.

   Yang Tao, Di Wu, Qing-An Zhang, Da-Wen Sun. Ultrasound-assisted extraction of phenolics from wine lees: Modeling, optimization and stability of extracts during storage[J]. Ultrasonics Sonochemistry, 2014(21), 706-715.

    Qing-An Zhang, Xue-Hui Fan, Tao Li, Zhi-Qi Zhang, Ying-Kun Liu, Xiao-Ping Li. Optimisation of ultrasound extraction for flavonoids from semen astragali complanati and its identification by HPLC-DAD-MS/MS[J]. International Journal of Food Science and Technology, 2013(48), 1970–1976.

    Qing-An Zhang, Xue-Hui Fan, Wu-Qi Zhao, Xiao-Yu Wang, Hong-Zhu Liu. Evolution of some physicochemical properties inCornus officinalis wine during fermentation and storage[J]. European Food Research and Technology, 2013, 237: 711–719.

    Qing-An Zhang, Xue-Hui Fan, Zhi-Qi Zhang, Tao Li, Cai-Ping Zhu, Xiao-Rui Zhang, Wei Song. Extraction, antioxidant capacity and identification of Semen Astragali Complanati (Astragalus complanatus R. Br.) phenolics[J]. Food Chemistry, 2013(141): 1295-1300. (SCI , 2).

    Q.A. Zhang, X.H. Fan, C.R. Tian. Optimization of Wine-making Parameters from Semen Astragali Complanati and on-line screening for Phenolic Antioxidants by HPLC-DAD-DPPH-MS during fermentation and storage[C]. The 10th International Conference on Food Science and Technology, JiangnanUniversity,WuxiChina, 30-31 May, 2013.

    Qing-An Zhang, Yang Tao, Da-Wen Sun. Optimization of Wine-making Parameters from Semen Astragali Complanati and on-line screening for Phenolic Antioxidants by HPLC-DAD-DPPH-MS during fermentation and storage [C]. 7th CIGR International Technical Symposium – Section VII “Innovating the Food Value Chain” Postharvest Technology and Agri-Food Processing,Stellenbosch,South Africa, 25-28 November, 2012.

    Tao Li, Xin-yun Qu, Qing-an Zhang, Zhe-Zhi Wang. Ultrasound-assisted extraction and profile characteristics of seed oil from Isatis indigotica Fort [J]. Industrial Crops and Products, 2012, 35(1): 98-104

     Xiao-Yan Jia, Qing-An Zhang, Zhi-Qi Zhang,YanWang, Jiang-FengYuan, Hong-Yuan Wang, Di Zhao. Hepatoprotective effects of almond oil against carbon tetrachloride induced liver injury in rats [J]. Food Chemistry, 2011(125) :673-678. (SCI , 2).

    Zhao-Li Mou, Li-Jun Zhao, Qin-An Zhang, Jing Zhang, Zhi-Qi Zhang. Preparation of porous PLGA/HA/collagen scaffolds with supercritical CO2 and application in osteoblast cell culture[J]. The Journal of Supercritical Fluids, 2011, 58(3): 398-406. (SCI , 2).

    Qing-An Zhang, Zhi-Qi Zhang, Xuan-Feng Yue, Xue-Hui Fan, Tao Li, Shou-Fen Chen. Response surface optimization of ultrasound-assisted oil extraction from autoclaved Almond powder [J]. Food Chemistry, 2009 (116) :513–518. (SCI , 2).

    Qing-An Zhang, Xue-Hui Fan, Zhi-Qi Zhang, Bao-Shan Zhang, Ze-Qing Zhang, Xiao-Yan Jia. Optimization of SC-CO2 extraction of oil from almond pretreated with autoclaving [J]. LWT-Food Science and Technology ,2009 (42): 1530–1537. (SCI , 3). 

  魏雪, 张清安,黎梅雨. 茶叶冲泡中茶多酚溶出及其对DPPH自由基的清除[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(6): 1-5.(通讯作者)

 方媛,赵武奇,张清安,郭玉蓉.‘红富士’苹果蠕变特性与果实品质的相关分析[J].中国农业科学, 2016, 49(4): 717-726.

  宋云, 张清安, 范学辉, 王袭. 脱苦杏仁在干制过程中主要成分和色泽变化关系[J]. 食品与发酵工业, 2016, 42(2): 130-134.

张清安,范学辉,牟朝丽,宋云,唐荣桢. 超临界CO2处理对苦杏仁皮不溶性膳食纤维部分特性的影响[J]. 食品科学, 2015, 36(06): 1-5.

苏娜, 李智娟, 詹汉英, 张清安, 张志琪. 扁杏仁肽对血管紧张素转化酶的抑制作用研究[J]. 食品工业科技, 2015, 36(24): 128-130.

赵武奇, 乔瑶瑶, 王晓琴, 张清安. 近红外光谱技术检测石榴汁中花色苷含量[J]. 陕西师范大学学报(自然科学版), 2015, 43(2): 99-103.

朱彩平, 翟希川, 张晓, 李林强, 张清安, 吴晓霞, 邓红. 平菇多糖提取分离纯化及生物活性的研究进展[J]. 食品工业科技, 2015, 36(6): 359-364, 369.

颜艳英, 张晓莉, 王袭, 宋云, 张清安. 超声对α-淀粉酶影响的研究进展[J]. 海南师范大学学报(自然科学版), 2015, 28(3): 261-264.(通讯作者)

  范学辉张清安,刘梅, 田呈瑞. 苦杏仁脱苦方法研究进展[J]. 食品工业科技, 2014, 35(7): 396-399.

  张清安, 范学辉, 原江锋. 超声波辅助熟化红葡萄酒技术研究进展[J]. 食品与发酵工业, 2014, 40(1): 143-147.  

    申辉,范学辉张清安李玉梅. 苦杏仁皮水不溶性膳食纤维提取工艺优化及其特性分析[J]. 食品科学, 2014, 35(20): 6-7.(通讯作者

  张清安范学辉,武海波,田呈瑞. 苦杏仁多酚氧化酶的理化特性[J]. 食品科学, 2014, 35(15): 132-135.

   张清安, 范学辉,申辉,史美娜,田呈瑞. 基于多酚氧化酶活性的苦杏仁酶促褐变化学控制研究[J]. 天然产物研究与开发, 2014, 26(2): 264-267.

    黎梅雨, 张清安, 魏雪. 不同冲泡条件对紫阳富硒茶中硒溶出的影响[J].陕西农业科学, 2014, 60(11): 50-53. (通讯作者)

    赵宁, 何梦飞, 张清安. 紫阳富硒茶冲泡过程中部分成分的溶出研究[J].农产品加工学刊, 2014,(10): 45-48.

    张清安,范学辉,刘梅,张志琪. 沙苑子黄酮类化合物的响应面法优化提取及其清除DPPH自由基能力[J]. 天然产物研究与开发, 2013, 25(10): 1339-1345.

   原江锋,王大红,何灵美,闫国琦,张清安. 连翘叶提取物抑菌作用以及稳定性研究[J].食品工业科技, 2013, 34 (5): 57-5965.

  张清安,范学辉,张志琪. D301树脂对沙苑子酚类物质的吸附动力学研究[J]. 现代食品科技, 2013, 29(7): 1471-1476.

  张清安, 范学辉, 张志琪, 王琦, 王军. 沙苑子酚类提取物的抗氧化能力研究[J]. 天然产物研究与开发, 2012, 24(7): 955-958.

  张清安, 范学辉, 张志琪. 响应面法优化沙苑子中黄酮类化合物超声辅助提取工艺 [J]. 食品工业科技, 2012, 33(19): 275-278, 334.

   张清安, 范学辉, 张志琪. 食物中酚类抗氧化成分的色谱法筛选研究进展[J].食品工业科技, 2011, 32 (11): 480-482486.

   张清安, 范学辉. 多酚类物质抗氧化活性评价方法研究进展[J]. 食品与发酵工业, 2011, 37(11): 169-172.

  常玉华, 张清安. 沙苑子化学成分研究现状与展望[J].陕西农业科学, 2011,(6):129-131,186. (通讯作者)

   冯郁蔺, 贾花芹, 郑战伟, 陈伟, 张清安. 花生壳中水不溶性膳食纤维的响应面法优化提取[J]. 中国油脂, 2011, 36 (5): 71-74. (通讯作者)

   贾晓艳, 张清安, 张霞, 张志琪. 响应面法优化微波辅助提取扁杏仁油工艺及成分分析[J]. 中国粮油学报, 2011, 26(3): 60-63.

  范学辉, 张清安, 胡柏平, 宋伟. 有氧运动与山楂籽油干预对高脂饮食大鼠脂代谢、 抗氧化能力及内皮细胞功能的影响[J]. 陕西师范大学学报(自然科学版), 2011, 39(4): 103-108.

   文连君, 张清安, 张志琪. 响应曲面法优化苦杏仁皮总黄酮的微波提取工艺研究[J]. 南方农业学报, 2011, 42 (1): 74-78.

   冯郁蔺, 陈伟, 张清安. 杏仁蛋白质的提取及功能特性研究进展[J]. 农产品加工.学刊, 2011, (9): 61-63. (通讯作者)

   王晟, 周晨, 韩梦娇, 郑战伟, 张清安. 孔子部分饮食原则的现代解释[J], 农产品加工.学刊, 2011, (2): 92-94.

   张清安,范学辉,张志琪,马学燕,陈瑜,王军. 沙苑子提取物中多酚含量的测定[J].食品科学, 2010,31(14):178-181.

   范学辉,张清安,胡柏平. 山楂籽油的降血脂作用[J].营养学报,2009,312):201-204.(通讯作者).

    张清安,范学辉,岳宣峰,张志琪,周涛..不同贮藏温度对杏仁油品质影响研究[J].食品科学,2008,29(1):347-349.

    虎义平,张清安,钟盛华.利用模糊数学评定杏仁油提取方法的研究[J]. 河南农业科学,2008,(11):113-115.

    范学辉,胡柏平,张清安.山楂籽油降血脂作用研究[J].现代生物医学研究进,2007,712:1838-1839.

    范学辉,张清安,胡柏平.山楂籽油的体内抗氧化功能研究[J].江西农业学报,20071910:111-112.

    张清安,李建科,张宝善.食品中甲醛残留的检测方法研究进展[J].陕西师范大学继续教育学报,2006,23(4):0111-0114.

    张清安,李建科,范学辉.核桃油对小鼠记忆作用影响的研究[J].陕西师范大学学报(自然科学版),2006,34(4):89-91.

    张清安,范学辉.动物性食品中残留盐酸克伦特罗的研究进展[J].食品科学,2005,26(4):265-268.

   范学辉,李建科,张清安,石金专.核桃油对小鼠体内抗氧化酶活性及总抗氧化能力的影响[J].西北农林科技大学学报,2004,32(11):122-124.

    张清安,范学辉. 动物性食品中盐酸克伦特罗(瘦肉精)残留危害及其检测方法研究进展[J].食品与发酵工业, 2004,30(9):108-111 ,119.

    张清安,李建科,李泽珍.核桃油对小鼠肝脏与脑组织的抗氧化作用[J].营养学报,2004,26(5):408-409.

    张清安,范学辉,陈锦屏.红枣汁对小鼠血脂水平影响的研究[J].陕西师范大学学报,2004,(2):77-79.

    张清安,陈锦屏,李建科,张宝善.红枣汁降血脂保健作用研究[J].食品科学.2003,24(4):138-140 



5年主持及主要参加项目

张清安,赵武奇,范学辉,朱彩平,眸朝丽,张晓瑞,苏娜,李志娟.杏仁去皮、脱苦和干制过程中褐变机理及控制。311013242012-2014. 18万元。(国家自然科学基金项目

张清安,张志琪,范学辉,朱彩平,原江峰,邵红军.沙苑子中酚类抗氧化成分高通量筛选和高效分离。2011JQ2003, 2011.06-2013.23. 4万元。(陕西省自然科学基金项目

张清安, 范学辉, 刘梅,郭孝武,申远,申辉,宋云,王袭. 超声波诱导下红酒中有机酸类物质的变化机理研究。2015JM30972015-2016. 3万元。陕西省自然科学基金项目

张清安,范学辉, 李焘, 赵武奇, 薛斌, 牟朝丽, 王袭, 宋云, 张晓莉,颜艳英.沙苑子中酚类抗氧化成分高通量筛选、 高效分离及产品开发。CXY1434(5) ,6万元,2014 1-2015 12(西安市科技局技术转移促进工程)。

张清安等. 食品营养与安全科普知识宣讲基层行。中国科协高校科普示范活动项目,15万元,201701-201712.

张清安, 郭孝武, 范学辉, 赵武奇, 刘柳, 朱彩平. 基于弱超声场诱导下红酒中酚酸类物质的变化机理研究。GK2013020392013 01-2014 12. 7万元。(中央高校基本科研业务费项目

张清安, 李建科, 邓红, 朱彩平, 原江峰, 岳宣峰, 王军. 食物中酚类抗氧化成分的DUACE-HPLC-DPPH-UV/VIS在线筛选研究。GK2010020142011 01-2013 12. 8万元。(中央高校基本科研业务费项目

 张清安 等. 苦杏仁去皮、脱苦节能减排加工关键技术集成及产业化示范. GK 201602005, 2016 01-2018 12,20万,中央高校基本科研业务费项目特别支持项目。

张清安, 范学辉, 申辉, 宋云. 杏仁深加工以产业化关键技术与示范, 12万元,2014 5-2017 5.

张清安. 现代餐饮食品安全管理与控制. 陕西百姓厨房投资管理集团, 4万元, 2014 05-2015 05.

张清安, 范学辉, 申远, 申辉, 宋云, 王袭. 速溶茶加工关键技术及产业化示范, 6万元,2014 03-2016 03. 

范学辉, 张清安, 田呈瑞, 申远, 申辉, 宋云, 王袭. 沙苑子酒的护肝、抗氧化、降血脂功能评价研究。2014.01-2015.12, GK201404006. 1万元。(中央高校基本科研业务费项目)。

赵武奇, 肖旭霖, 张清安, 郭芳, 曹佳. 猕猴桃果浆欧姆加热过程中褐变及Vc与叶绿素损失规律2011JM3011, 2011.06-2012.13. 2万元。(陕西省自然科学基金项目

朱彩平, 李建科, 张清安, 刘柳, 吴晓霞, 夏凯, 梁俊. 石榴皮酚类活性成分的分离鉴定及抗癌机制研究. 2012JQ3014, 2013 1-2014 12. 4万元。(陕西省自然科学基金项目

张志琪, 张清安, . 陕北扁杏仁中主要活性因子研究与开发.陕西省科技厅农业公关项目, 3万元, 2008K01-23, 2009.1-2010.12

张志琪, 张清安, . 陕北扁杏仁中主要活性因子研究与开发.陕西省林业厅项目,10万元,2009.1-2011.12

张志琪, 段玉峰, 刘浩, 詹汉英, 原江峰, 张清安, 范志超,等。太白"七药"抗肿瘤活性成分细胞亲和在线筛选分析。国家自然科学基金项目, 30万元, 20875060, 2008-2011 

张宝善,张有林,张清安,党辉,王军,栾丽杰. 涩柿返涩的机制及控制技术研究, 2006C128, 陕西省科技厅自然科学基金项目,2007.1-2008.12

李建科,惠伟,张清安,乌日娜,牛乐,温艳霞,伍小红. 主要蔬菜水果农药残留快速检测技术研究, GG05112, 陕西省科技厅农业攻关项目, 2005.1-2007.12

申请及参与专利

 

范学辉, 张清安, 田呈瑞. 一种沙苑子酒的生物发酵法酿造, 申请号:201610272357.4

张清安,范学辉,胡莲育. 一种即食风味脆麸皮的制备方法, 申请号:201610272184.6

张清安, 范学辉, 赵武奇, 田呈瑞, 付露莹, 薛成丽, 吴培文. 一种高钙沙苑茶的制备方法. 申请号:201610038210.9

范学辉,张清安, 田呈瑞, 赵武奇, 彭娇娇, 赵风珠, 王婧一. 一种富含g-氨基丁酸沙苑茶的制备方法.申请号: 201610040159.5

张清安, 范学辉, 张扬俊娜, 张志琪. 一种超声诱导苦杏仁快速脱苦的方法, ZL 201310376132.X 中华人民共和国国家知识产权局

张志琪; 马雪; 周鑫玉; 张清安. 一种杏仁皮原花青素和绿原酸保健品的制备方法, 2014/7/16, 陕西, 中华人民国共和国国家知识产权局, CN201410154944.4.

张志琪, 张婧, 张莉, 牟朝丽, 张清安. 甜杏仁油在制备治疗心肌缺血再灌注损伤药物中应用, CN102210764A.

张志琪, 王燕, 原江锋, 张清安, 贾晓燕, 涂得助, 唐继斌. 柿叶总黄酮的制备方法,  CN101637492B.


                              社会媒体报

http://www.snrtv.com/content/2014-06/23/content_11285659.htm

      http://news.cnwest.com/content/2014-06/22/content_11285314.htm

      http://sx.sina.com.cn/news/m/2014-06-23/0721109705.html

      http://sn.people.com.cn/n/2014/0623/c190208-21484646.html

      http://xian.qq.com/a/20140622/022518.htm

      http://www.sanqinyou.com/Html/2014-6-23/2014623112601100252.html

      http://www.chinacarinfo.com/Read/31f32ed7764b94246aa1224ca7b77593.html

      http://shanxi.guhantai.com/2014/0622/444734.shtml

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      http://news.ifeng.com/a/20140622/40842501_0.shtml

      http://www.qinlingwenhua.com/dongtaizixun/info/100252.html

      http://saa.auto.sohu.com/club-10497/thread-216301950540728-1.shtml

      http://saa.auto.sohu.com/qczs/thread-485341034427022-1-d.shtml

      http://life.ishaanxi.com/2014/0623/202426.shtml

      http://www.sanqin.com/2014/0623/14426.shtml

      http://www.pangxiang.com/3800_87131389/?2/

      http://www.sxxynews.com/2014/shanxixinwen_0623/23489.html

       http://news.hshan.com/shnews/2014/06/2306221852.html  

http://news.cnwest.com/content/2014-03/16/content_10875075.htm

http://sx.sina.com.cn/yanan/eat/2014-03-17/08438388.html

http://www.tech-food.com/news/2014-3-17/n1081931.htm

http://xiaofei.china.com.cn/news/info-46-9-18277.html

http://lkbzuzhibu.blog.163.com/blog/static/140903666201022464926738/

http://www.bianjibu.net/zazhi/spkx/6592.html

http://xaxgnjy.com/Article_show.asp?id=2354

http://www.dianliang.com/writer/Print.asp?ArticleID=143092

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http://fccjxxw.com/m/fad6b89ab8f67c1ce191ebcc.html

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http://www.100test.com/html/526/s__B8_DF_BF_BC_BF_BC_C7_B0_C8_E7_c65_526707.htm



参编教材

吴澎,赵丽芹主编. 食品法律法规与标准(第二版). 化学工业出版社 2015,10. (张清安参编2万字).

汪东风,等. 食品质量与安全实验技术[M].中国轻工业出版社, 20047.(36.6万字,张清安参编3万字)

高向阳, . 食品分析与检验[M].中国计量出版社, 2006,10.(张清安编写7万字).

焦新安, . 食品检验检疫学[M].中国农业出版社,2007,1.(张清安参编2万字).

周才琼, . 食品营养学[M].中国计量出版社,2006,11.(张清安编写2万字).

郭孝武, . 超声提取分离[M].化学工业出版社,2008,4.(张清安编写7万字).

吴澎,赵丽芹主编. 食品法律法规与标准. 化学工业出版社20102. (张清安参编2万字).

张建新,等主编. 食品标准与技术法规. 中国农业出版社, 2014, 2. (张清安参编1.5万字)

周才琼,等. 食品营养学(第二版),中国计量出版社, 2013年(张清安参编2万字).

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