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张华峰
职称/职务: 副教授/省部级研究中心主任
电话: 029-85310517
传真: 029-85310517
电子信箱: isaacsau@@sohu.com (发信时请删掉一个@)
出生年月: Dr. Hua-Feng Zhang (Director)
办公地点: Curriculum Vitae (see below)

张华峰,中国科学院博士,陕西师范大学硕士生导师,中俄食品与健康科学国际联合研究中心(省部级科技创新平台)主任,陕西师范大学青年教师工作委员会委员(第六届),陕西师范大学食品工程与营养科学学院学术委员会委员,陕西师范大学食品工程与营养科学学院本科教学督导组成员,教育部药用资源与天然药物化学重点实验室、西北濒危药材资源开发国家工程实验室学术带头人,全国科技活动周先进个人,陕西省“三区”科技人才,陕西省汉中市西乡县副县长(挂职)。兼任美国《Journal of Food Biochemistry国际SCI期刊审稿人,国家自然科学基金项目评审专家,教育部霍英东青年教师基金及青年教师奖评审专家。2001年参加工作(高校教师),2008年以引进人才形式进入陕西师范大学工作。在Trends in Food Science & Technology等国内外学术期刊发表文章90多篇。主要从事食品营养与安全教学和研究工作。

教学工作

为本科生讲授《食品安全认证》等课程,为硕士生讲授《生化技术》课程,为博士生讲授《光谱分析与结构解析》(部分)课程。培养指导的研究生毕业后主要进入高校、食品药品监督管理局及其他政府部门工作(占83%以上),本科生考入浙江大学、伊利诺伊理工大学(Illinois Institute of Technology)等高校继续深造或者进入中国科学院等部门工作。其中,第一届硕士生牛丽丽同学发表SCI论文1篇、权威期刊论文1篇、核心期刊论文2篇,硕士学位论文入选陕西师范大学优秀学位论文,毕业后进入食品药品监督管理局工作,张翔同学发表SCI论文1篇、核心期刊论文2篇,研制的新型保健食品荣获陕西师范大学大学生课外学术科技作品博览会一等奖,并代表学校参加陕西省首届研究生创新成果展暨创新成果洽谈会,被列为陕西师范大学70周年校庆“研究生教育篇”代表性成果,毕业后被聘为大学教师,两人双双荣获研究生最高荣誉——国家奖学金;本科生薛耀碧同学完成大学生创新研究项目1(优秀结题项目),发表权威期刊论文1毕业后被保送为研究生,荣获国家励志奖学金在《实验室研究与探索》等期刊发表教育教学研究论文数篇。研究生招生专业包括食品科学、食品化学、中药学等,研究方向包括食品营养学、保健食品、食品安全与卫生等(欢迎食品、医药、农林、生物、化工等相关专业有志学生报考,研究方向可根据研究兴趣和专长任选)。

科研工作

长期致力于食品营养与安全研究,近年来在药食同源植物资源开发与利用、保健食品研制、新资源食品营养与安全性评价领域开展了一系列研究工作。2012年,以第一作者身份在世界顶尖学术期刊——英国《Nature杂志发表通讯(Correspondence(参见国家自然科学基金委员会主办期刊《中国科学基金》1999年第3期181-184页文章),标题为《Asian medicine: protect rare plants》(SCI收录,入藏号:WOS: 000299726000023),我国药用植物资源保育与开发利用问题进行了简短评述。迄今在《Trends in Food Science & Technology》(SCI一区,IF=5.531)、《Industrial Crops and Products》(SCI一区,IF=3.208)、《Innovative Food Science and Emerging Technologies》(SCI二区,IF=2.174)等国内外学术期刊发表文章八十余篇,多篇文章被SCI收录,部分文章被EICA、《新华文摘》收录申报成功(主持)过中央高校基本科研业务费项目等少量科研课题。研究成果引起意大利、古巴、希腊、西班牙、日本等国家学者的关注,相关论文多次被国际同行索要全文或正面引用。博士学位论文入选中国科学院武汉植物研究所优秀(答辩)论文。申报、参与申报国家专利5项(4项已被授权)。DLH绿色食品有限公司、WX制药有限公司等达成产学研”合作意向。

社会服务工作

美国《J. Food Biochem.美国Asia-Pac. J. Chem. Eng.、阿联酋Curr. Med. Chem.》(IF=3.853等国外SCI期刊审稿人;J. Zhejiang Univ.-Sc. B》(SCI)、《植物学报》、食品工业科技》等国内核心期刊审稿人;中国生物化学与分子生物学会会员;中国食品科学技术学会高级会员;中国营养学会会员;国家自然科学基金项目评审专家;教育部霍英东青年教师基金及青年教师奖评审专家;陕西电视台食品安全咨询专家 

获奖与荣誉

中国科学院优秀博士研究生(朱李月华奖);中国科学院武汉教育基地优秀毕业生;全国科技活动周先进个人;陕西师范大学教书育人先进个人陕西师范大学首届青年教师教学基本功大赛优秀奖;陕西师范大学食品工程与营养科学学院2008年度青年教师教学比赛一等奖(第一名);陕西师范大学高等教育教学成果奖;陕西师范大学教学质量优秀奖

专利

张华峰,王瑛,张华强.调温型超声波微波耦合提取装置.中国专利.专利号:ZL200720086099.7王瑛,张华峰,董静洲.一种保健茶及其质量控制与制备方法.中国专利.公开号:CN101077108王瑛,董静洲,张华峰,杨天顺.一种保健口服液及其制备方法.中国专利.专利号:ZL200810197013.7王庆,董静洲,王瑛,张华峰,雷灿一种生物农药增效剂.中国专利.专利号:ZL201310616674.X杨晓华,赖江华,张华峰.电泳凝胶染色、脱色与移动装置.中国专利.专利号:ZL201420201636.8 

标准 

主持制定省部级标准1项,参与编写《食品标准与技术法规》著作1部。 

文简 (Curriculum Vitae)

        Dr. Hua-Feng Zhang received his Ph.D. from Chinese Academy of Sciences, a leading academic institution and comprehensive research and development (R & D) center in natural science, technological science and high-tech innovation in China. He is the director of International Joint Research Center of Shaanxi Province for Food and Health Sciences, Shaanxi Normal University. And he is an investigator of National Engineering Laboratory for Resources Development of Endangered Crude Drugs in Northwest China, Key Laboratory of Ministry of Education for Medicinal Resources and Natural Pharmaceutical Chemistry, and Research Center of Fruit and Vegetable Deep-processing Technology in Shaanxi Province. His research focuses on R & D of edible medicinal plant resource (e.g., Epimedium), nutrition and food safety. He has published more than 80 articles in journals such as Trends in Food Science and Technology (U.K.), Industrial Crops and Products (U.K.), Innovative Food Science and Emerging Technologies (U.K.), Ultrasonics Sonochemistry (Netherland) and Journal of AOAC International (U.S.A.). In 2012, he published correspondence/ viewpoint of sustainable utilization of medicinal plants resources in China in the world-famous journal, Nature (U.K.). He is the member of Chinese Society of Biochemistry and Molecular Biology, Chinese Nutrition Society, and Chinese Institute of Food Science and Technology. He is also a reviewer for several international journals (e.g., Curr. Med. Chem., Asia-Pac. J. Chem. Eng. and J. Food Biochem.) and research funding agencies (e.g., National Natural Science Foundation of China). His professional honors and awards include (1) Prize for Excellence in Science and Technology Week in China; (2) Chu Yuet Wah Award in Chinese Academy of Sciences; (3) Excellent Graduate of Wuhan Branch, Chinese Academy of  Sciences; and (4) Education Award in Shaanxi Normal University. Contact details: (1) Address: College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, West Chang’an Avenue, Xi’an City, Shaanxi Province, P.R. China (Postal code: 710119); (2) E-mail: isaacsau@@sohu.com (Please delete one @ before sending an email); (3) Tel/Fax: +86 29 85310517.

表性论著、作品 (不同工作、学习阶段) *

Hua-Feng ZhangXiao-Hua YangYing WangMicrowave assisted extraction of secondary metabolites from plants: current status and future directions.(2011).Trends Food Sci. Tech.SCI

Juan YangHua-Feng ZhangXiao-Yan CaoXiao-Hua YangFeng-Zhong WangQiang GuoChen-Qian SunEnzymatic water extraction of polysaccharides from Epimedium brevicornu and their antioxidant activity and protective effect against DNA damage.(2016).J. Food Biochem.SCI

Hua-Feng ZhangLi-Li NiuXiao-Hua YangLu LiAnalysis of water-soluble polysaccharides in an edible and medicinal plant Epimedium: method development, validation and application.(2014).J. AOAC Int.SCI 

Hua-Feng ZhangXiang ZhangXiao-Hua YangNong-Xue QiuYing WangZhe-Zhi WangMicrowave assisted extraction of flavonoids from cultivated Epimedium sagittatum: extraction yield and mechanism, antioxidant activity and chemical composition.(2013).Ind. Crops Prod.SCIEI

 Ju-Fu HuangZhi-Gang DongHua-Feng ZhangYu-Bing LvYing ZhaoZhi-Ping WangPurification and characteristics of Cr-containing nitrogenase component I.(2002).Acta Bot. Sin.SCI

Hua-Feng ZhangYao-Ping WangYu-Bing LvYing ZhaoXiao-Hu DaiZhi-Gang DongJu-Fu HuangCrystalline growth of nitrogenase CrFe protein.(2002).Acta Bot. Sin.SCI

Ju-Fu HuangDao-Yong WangZhi-Gang DongZhi-Ping WangHua-Feng ZhangYu-Bing LvXiang-Ming XuYing ZhaoPurification and characteristics of Mn-containing nitrogenase component I.(2001).Acta Bot. Sin.SCI

Ju-Fu HuangZhi-Gang DongDao-Yong WangYu-Bing LvHua-Feng ZhangYao-Ping WangYi HanXiao-Hu DaiGrowth of the crystals of nitrogenase MnFe protein.(2001).Acta Bot. Sin.SCI

Hua-Feng ZhangTian-Shun YangZuo-Zhou LiYing WangSimultaneous extraction of epimedin A, B, C and icariin from Herba Epimedii by ultrasonic technique.(2008).Ultrason. Sonochem.SCIEI 

* 备注:文章收录情况由教育部科技查新工作站检索证明)

 

    更多相关信息,请点击以下链接:

     http://ijrc.snnu.edu.cn;

          http://www.bioexpress.ac.cn/zhutis.asp?id=13182&T=101;

          http://msfc2016.snnu.edu.cn/webs/jxzl.html;

          http://jysx.snnu.edu.cn/jxms2014/jiaoshu.htm;  

          http://finance.inewsweek.cn/20131101,81537.html;

          http://www.infzm.com/content/74890;

          http://news.snnu.edu.cn/index.php?m=magazine&c=index&a=show&catid=355&id=648;

          http://szb.gjnews.cn/Html/2015-06-02/7941.html;

          http://szb.gjnews.cn/Html/2015-09-01/9304.html

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